Nos visita Tostadores y Empaquetados Casado para formarse en cata de café.

Un curso práctico en el incomparable marco del Parador de Salamanca.

Coffee Consulting será el patrocinador oficial de la Jornada sobre Acrilamida en el Café organizada por la Federación Española del Café para el próximo 28 de septiembre en Madrid con la intervención de AECOSAN.

En la edición de este año del Salón Gourmet se respiran aromas de vino, excelentes quesos, aceites únicos, pero también de algunos de los mejores cafés.

Coffee Consulting ha asistido para corroborar el gran talento barista que hay en España.

La SCAE ha organizado una serie de actividades para dar color y aroma cafetero a un sensacional Salón Gourmet.

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Durante estos días se ha celebrado en Barcelona la final del Campeonato de España de Baristas en el marco de HOSTELCO y ALIMENTARIA.

Coffee Consulting ha mantenido su colaboración con este cita como patrocinador oficial en la categoría de laboratorio y consultoría especializada en el café.

¡Enhorabuena a todos los participantes!

Un año más, Coffee Consulting será patrocinador de la final del XII Campeonato barista que reunirá a los mejores especialistas en la preparación del café en Barcelona dentro del marco de HOSTELCO 2018 (del 16 al 19 de abril) que además este año coincidirá con la Feria Alimentaria.

Después de haber colaborado con la edición regional de Canarias, Coffee Consulting dentro de la categoría de laboratorio y consultoría de café dará continuidad a su habitual colaboración con todo evento relacionado con su especialidad.

Desde 1989, Coffee Consulting es un laboratorio experto en el análisis y control de calidad del café, que ofrece servicios adicionales de consultoría e implantación de normas de calidad.

Deseamos mucha suerte a todos los participantes y… ¡que gane el mejor!

Más información: http://www.forumdelcafe.com/campeonatos/campeonatos-2017/campeonato-nacional-baristas

Coffee Consulting, laboratorio especializado en el análisis y control de calidad del café, será uno de los patrocinadores  de la fase final del XI Campeonato Barista organizado por el Forum Cultural del Café que tendrá lugar del 23 al 26 de octubre en el Salón HOSTELCO de Barcelona.

Los mejores baristas de España lucharán por conseguir el título de campeón nacional.

El próximo mes de diciembre será obligatorio para todas las referencias mezcla y 100 % torrefacto incorporar la información nutricional en sus etiquetados.

Quedan exentos del cumplimiento de esta normativa los cafés de tueste natural por tener solamente un ingrediente.

Desde Coffee Consulting ofrecemos analizar su café para expresar resultados tanto en g/100g como en consumo por taza y nuestro departamento de consultoría especializado en etiquetado revisará su packaging para comprobar que es conforme.

Coffee Consulting, laboratorio especializado en el análisis y control de calidad del café, amplia los servicios de consultoría y asesoría técnico-alimentaria para toda la industria:

·Desarrollo e implantación del sistema APPCC

·Desarrollo e implantación completa de sistemas de gestión de calidad (BRC, IFS)

·Realización de auditorías higiénico- sanitarias en instalaciones propias o de sus proveedores.

·Inspecciones sanitarias y auditorías de puntos de venta
para cadenas de distribución, supermercados y franquicias: le preparamos y asesoramos para las inspecciones de Sanidad, verificamos el cumplimiento de pliegos de condiciones, etc.

·Auditorías de Homologación de proveedores
basadas en los estándares de calidad alimentaria BRC, IFS, normas de calidad ISO serie 9000, APPCC, etc.

·Asesoría para el diseño higiénico de instalaciones (nuevas empresas o reformas)

·Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos
Inscripciones iniciales y modificaciones de registros existentes: Ampliación de actividad, cambios de titularidad, cambios de domicilios industriales, etc.

·Autorizaciones sanitarias

·Representación ante las autoridades sanitarias

·Revisiones legales de etiquetado de alimentos

Coffee Consulting ha sido una de las empresas colaboradoras del III Campeonato Barista 2015 en su edición de Canarias celebrado el 5 de junio en el Hotel Santa Catalina. Un total de 7 baristas demostraron ante los jueces su habilidad y creatividad en la preparación del café teniendo que presentar un Espresso, un Latte Art y dos bebidas especialidad con y sin alcohol.

El jurado destacó el nivel de los asistentes, habiendo finalmente un triple empate en el que se destacó el trabajo realizado por Rayco Jesús Paz Rodríguez, que representará a Canarias en la fase final nacional que se celebrará en Málaga a finales de octubre.

Los co-organizadores fueron EMICELA, TIRMA y CAFÉS SOL, CAFÉ ORTEGA, CAFÉS CARECA Y CAFÉS REGINA.